扬州搓背，包含“擦背”“烫背”“敲背”三部分。擦背，以“舒适到位”著称，讲究“八轻八重八周到”；烫背，为古代“十三种烫熨疗法”之一种，与灸法有异曲同工之妙；敲背，实质是一种中医按摩，“机触于外，巧生于内，手随心转，法从手出”。